Ne pouvant plus répondre aux demandes de groupe du restaurant, Nicolas Gamache et Maksim Morin, les deux associés du Chien Fumant, ont décidé d’ouvrir le Golden Crab. « Avec le Golden Crab, nous sommes maintenant en mesure d’offrir la qualité gastronomique du Chien Fumant dans une ambiance événementielle originale et privée », confie Maksim Morin, propriétaire et chef exécutif.

La cuisine signée par le chef du Chien Fumant, Maksim Morin, jumelée à l’exposition d’œuvres d’art, fait de ce concept un espace événementiel qui permet de combiner gastronomie et art contemporain. 
 
Le Golden Crab peut accueillir des groupes allant de 20 à 100 personnes selon la configuration. « Nous offrons également à nos clients la possibilité de personnaliser complètement l’environnement selon leurs goûts », mentionne Nicolas Gamache, propriétaire-opérateur du Chien Fumant.