À propos

FAYS est une chocolaterie artisanale fondée par Mathilde Fays, chocolatière et pâtissière de père en fille. Véritable Obélix du chocolat, elle est tombée dans la marmite du savoir-faire dès son enfance. Originaire d’Alsace, elle grandit dans l’atelier de l’entreprise familiale aux côtés de son père, qui lui transmet non seulement son expertise, mais aussi une passion pour le chocolat.

Nichée au cœur de la région d’Oka depuis 15 ans, cette fine chocolaterie rurale puise son inspiration dans les trésors de la forêt boréale et du terroir local pour réinventer le chocolat. En alliant tradition, innovation et un profond respect des ingrédients du Québec, FAYS célèbre le terroir québécois à travers des créations originales, toujours en quête de nouvelles alliances et découvertes.

Fays compte sur équipe dynamique d’une quinzaine de passionnés. En plus de l’atelier-boutique à Oka, la chocolaterie distribue ses produits dans plus de 150 points de vente au Québec et offre la livraison dans la belle province.

Bénéficiant aujourd’hui d’une notoriété bien ancrée et reconnue pour ses alliances audacieuses, la chocolaterie s’est aussi positionnée pour son créneau 100 % sans gluten. Fays, c’est une célébration de la découverte, de l'audace et du respect des saveurs uniques du Québec.