À l’heure où les enjeux agricoles sont régulièrement soulevés dans les discussions géopolitiques, les Éleveurs de volailles du Québec (EVQ) rappellent que la production avicole contribue positivement à la vitalité et au développement économique du Québec. Dans le cadre de leur toute nouvelle campagne Notre élevage d’ici, qui met de l’avant la réalité des éleveur·euses du Québec, ils réaffirment l’importance de la gestion de l’offre et de la production locale. 

Dans les coulisses de l’élevage de volailles 
À travers la campagne Notre élevage d’ici, les Éleveurs de volailles du Québec souhaitent faire découvrir le quotidien de celles et ceux qui nourrissent le Québec. En mettant en lumière le savoir-faire et l’engagement des hommes et des femmes qui oeuvrent au coeur de la production de poulets et de dindons, la campagne ouvre les portes des fermes et rappelle le rôle important de l’élevage de ces volailles pour l’occupation du territoire et l’autonomie alimentaire du Québec. 

Campagne de sensibilisation sur la gestion de l’offre 
Dans ce contexte, la campagne de sensibilisation des EVQ permet de réaffirmer l’importance de la gestion de l’offre comme d’un levier économique stratégique pour le Québec et un pilier de la vitalité des régions. Par cette initiative, l’organisation souhaite mettre en lumière le travail des producteurs et des productrices et souligner la pertinence de tous les acteurs de la filière qui contribuent à l’autonomie alimentaire du Québec. 

La gestion de l’offre assure aux producteur·rices un revenu stable et prévisible, avec un prix qui reflète leur coût de production moyen. Cette stabilité économique permet aux producteur·rices d’investir avec confiance dans leurs exploitations. Elles soutiennent les économies locales en créant des emplois stables, renforçant par le fait même nos communautés rurales, essentielles à la production alimentaire de la province. 

Un microsite regroupe de plus amples informations pour chacune des régions où la production de poulets et de dindons est réalisée. On y retrouve également des initiatives liées à la campagne, visant à informer et sensibiliser la population quant aux retombées économiques de la gestion de l’offre et des avantages qu’elle procure, notamment pour les consommateur·rices. 

« Au Québec, les fermes avicoles sous gestion de l’offre sont majoritairement familiales et souvent exploitées par plusieurs générations. Les producteur·rices de poulets et de dindons élèvent leurs oiseaux selon les normes les plus élevées, assurant non seulement la salubrité alimentaire, mais aussi le bien-être des animaux. Maintenir le système actuel est essentiel pour protéger nos producteurs locaux, soutenir nos régions rurales et pour garantir à tous les Québécois·es l’accès à des volailles saines, produites localement selon des standards élevés », souligne Benoît Fontaine, président des Éleveurs de volailles du Québec (EVQ).

« Étant le premier maillon de la chaîne de production du poulet, les Producteurs d’oeufs d’incubation travaillent chaque jour avec rigueur afin d’offrir à toute la filière un produit de qualité, appuyé par un système de gestion de l’offre qui assure stabilité et prévisibilité », conclut Gyslain Loyer, président, Fédération des Producteurs d’oeufs d’incubation du Québec.